よく洗った小松菜を細切りにする。にんじんは千切りにする。

水気がついたまま　フライパンに１を入れ　パチパチ音がしてきたら塩ひとつまみと油をまわしかけて箸で全体に馴染ませる。

蓋をして弱火にして野菜が好みのやわらさなるまで待つ。じゃこの佃煮をいれて馴染ませる。胡麻をかけて完成！

味が薄く感じたら万能だしか醤油を少し足して調節。