クラムチャウダー風クリームスープパスタ
仙大豆プロジェクト @cook_40146071
女子栄養大学食文化栄養学科生の開発レシピです♪
このレシピの生い立ち
仙大豆プロジェクトと女子栄養大学食文化栄養学科が連携して誕生したレシピです！
クラムチャウダー風クリームスープパスタ
女子栄養大学食文化栄養学科生の開発レシピです♪
このレシピの生い立ち
仙大豆プロジェクトと女子栄養大学食文化栄養学科が連携して誕生したレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスは塩水に浸けて解凍しておく。
- 2
玉ねぎは幅5㎜の薄切り、むき枝豆は柔らかくなるまで茹でておく。
- 3
鍋でソイパスタを7分茹で、ザルで水を切っておく。
- 4
フライパンを中火にかけてバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりとしたら薄力粉を加えてよく炒め、牛乳を入れふつふつとしてとろみがでてくるまで混ぜる。
- 6
シーフードミックスとしょうゆを入れて味を調え、茹でたソイパスタを入れひと煮立ちさせたら完成。
コツ・ポイント
茹でた後、クリークスープに入れてひと煮立ちさせるとパスタが柔らかくなり、食感良く仕上がります。また、クリームをによく絡ませることで美味しさが引き立ちます。シーフードミックスは塩水で解凍することが旨味を逃がさないコツです。
つくれぽ
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