إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع الدقيق والمقادير الجافة مع بعضها البعض ونقلبهم
- 2
ثم نضيف المقادير السائلة عليهم ونستمر بالعجن (اذا بالعجانة مده ١٠ دقائق) و اذا يدوي مدة ربع ساعة
- 3
نرفع العجينة من البولة و ندهنها بالزيت حتى لا تلزق بها العجينة ونضع العجينة مرة اخرى و نغطيها بفوطة او ورق التغليف الشفاف ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر
- 4
في هذه الاثناء نحضر الحشوة ونعصج اللحم المفروم نضع معلقتين زيت في قدر او طاسة كبيرة ثم نضيف البصل
- 5
يتم تشويح البصل قليلا حتى يبدا يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدا حتى يبدا يتغير لونه ونضيف في هذه الاثناء جميع التوابل المذكورة في المقادير
- 6
ثم نقلب جيدا ونضيف الفلفل والطماطم ونستمر في التقليب ثم نغطي القدر
- 7
ونتركه على نار هادئة قليلا ثم نرفعه من عالنار
- 8
عندما تخمر العجينة نقسمها نصين ثم نفرد اول جزء بشكل مدور وندهن الصينية بزيت جيدا
- 9
ننقل العجينة المفروده في الصينية و نرفع طرف العجينة على الحرف قدر الامكان
- 10
ثم نضع الحشوة كلها فوق العجينة المفرودة و نوزعها بشكل متساوي
- 11
نفرد الجزء الاخر من العجينة بشكل مدور ثم نضعها فوق الحشوة بحيث يتطابق طرفي العجينة الي تحت مع الي فوق و نجمعهم بالشوكة حتى يكون منظرهم منظم
- 12
نقوم بدهن الفطيرة بالفرشة بصفار البيضة والحليب ثم حبة البركة وسمسم حسب الرغبة
- 13
نضعها في الفرن حتى تنضج وتحمر على ١٨٠- ٢٠٠ درجه مئويه
- 14
دي فطائر عملتها بنفس المقادير حشيتها جبنة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات