Daging sapi yang sudah dipotong dadu diberi saus tiram. Aduk2 hingga rata. Diamkan 15-20 menit hingga saus meresap. Sisihkan.

Potong-potong brokoli menjadi per kuntum, dan potong wortel bentuk korek api. Rebus dengan sedikit garam. Setelah empuk tiriskan.

Tumis bawang putih, cabe merah dan bawang bombay dengan sedikit minyak, setelah layu masukkan daging yang sudah dibumbui saus tiram tadi.

Setelah daging berubah warna tambah sedikit air untuk mengempukkan daging. Tambahkan kecap manis, gula dan merica bubuk. Tidak perlu tambah garam karena saus tiram biasanya sudah asin. Tapi kalau dirasa kurang asin bisa ditambah garam. Masak daging hingga empuk dan air sedikit menyusut.

Siapkan dipiring saji sayur yang sudah ditiriskan tadi. Kemudian siram dengan daging.