طبعا بالنسبة للطماطم والفلفل بنكون شايلين راسها ومفرغينها من جوة و تكون زي الكاس

الكوسة كمان منضفينها ومقورينها و يلاحظ ان التقوير للكوسة بيكون من نهايتها وكاستها بتكون قاعدتها

لتجهيز الحشوة نضع طاسة كبيرة جدا عالنار و نضع بها الويت يحمى دقيقة

بعدين نضع فيها البصل الي مقطعينه ونقلب شوية حتى يبدا يدبل وبعدين نضيف الثوم المفروم

نستمر في التقليب ليدبل خالص اذا في لحمة نقوم باضافتها اذا مافيش نضيف الطماطم المصلصة

نقلب شوية ونقوم باضافة جميع التوابل والملح مع استمرار التقليب

بعدين نضيف الخضار المفروم البقدونس و الكزبرة و الشبت ونقلب حتى نتاكد من توزيعهم جيدا

ثم نضيف الرز الى الخلطة باستمرار التقليب حتى لا يلزق من خمس لعشر دقائق ونذوق الخلطة ونشوفها اذا ناقصها ملح حسب رغبتكم اكيد

نقوم بحشو الكوسة والفلفل و الطماطم ل تلت اربعهم تقريبا و عند الانتهاء نرصها في الحلتين المفروشين بناتج تقوير الكوسة

نسقي واحدة واحدة بالشوربة حتى تغطي الحشوة حتى نسقي كل المحشي الي عندنا

نقوم بوضع الحلتين عالنار العالية حتى يغلي و يبدا ينشف نقوم نهدي النار خالص ونسيبه من ثلث ل نص ساعة

كده المحشي جاهز و بالهنا والشفا والعافية