【フレイル予防】レンジで西欧風オムレツ
スペインで生まれたスパニッシュオムレツ、現地では「トルティージャ」と呼ばれ、伝統的な卵料理です。材料は卵とじゃがいも、たまねぎとシンプルで円盤状に焼き上げ、切り分けて食べるスタイルが家庭の定番料理となる魅力のひとつです。日本ではほうれん草、チーズ、ベーコンなど材料のバリエーションも様々で、作る人の個性が感じられる料理でもあります。ぜひ自分なりのアレンジを加えて、我が家のトルティージャを！
このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を、毎食コツコツとることが大切です。
１人分：エネルギー299kcal たんぱく質17.2g 食塩相当量2.2g @健幸長寿課
【フレイル予防】レンジで西欧風オムレツ
スペインで生まれたスパニッシュオムレツ、現地では「トルティージャ」と呼ばれ、伝統的な卵料理です。材料は卵とじゃがいも、たまねぎとシンプルで円盤状に焼き上げ、切り分けて食べるスタイルが家庭の定番料理となる魅力のひとつです。日本ではほうれん草、チーズ、ベーコンなど材料のバリエーションも様々で、作る人の個性が感じられる料理でもあります。ぜひ自分なりのアレンジを加えて、我が家のトルティージャを！
このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を、毎食コツコツとることが大切です。
１人分：エネルギー299kcal たんぱく質17.2g 食塩相当量2.2g @健幸長寿課
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り、ソーセージは輪切り、ほうれん草は切る、しめじは石づきをとりほぐす。（冷凍の場合は解凍しておく。）
- 2
耐熱容器に☆とバター、塩こしょうを入れて、電子レンジ（600W）で約４分加熱する。取り出して混ぜておく。
- 3
⒉に★の材料を入れて混ぜ合わせる。
- 4
別の平らな耐熱容器に⒊を入れて、半分に切ったミニトマトをのせる。
- 5
ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約６分加熱する。焼き目をつけたい時は、ラップを外し、トースターを使用する。
コツ・ポイント
ほうれん草やブロッコリー、南瓜などの緑黄色野菜や果物には、ビタミンCやビタミンEが多く含まれます。ビタミンCは免疫力向上、ビタミンEは体内の脂質の酸化を防ぎます。ビタミンCとEを一緒にとることで抗酸化作用が高まり、認知症予防にも効果的です。
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