Ayam Suwir Bumbu Bali

Name: Ayam Suwir Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam tanpa tulang; 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, kemudian potong-potong; 2 buah jeruk nipis; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula; 1/2 sendok teh lada; Bahan-bahan yang dihaluskan :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; 8 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit merah; 1 cm kunyit; 1 cm kencur; 1/2 sendok teh terasi

Septini Kumalaputri @septini

Dulu pas SMA, sering bawa bekal lauk ini. Simpel, minim minyak dan rasanya enak. Tinggal tambahkan sambal matah dan sate lilit. Jadi deh nasi campur bali 😁

Lebih banyak

Ayam Suwir Bumbu Bali

Septini Kumalaputri @septini

Dulu pas SMA, sering bawa bekal lauk ini. Simpel, minim minyak dan rasanya enak. Tinggal tambahkan sambal matah dan sate lilit. Jadi deh nasi campur bali 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada ayam tanpa tulang
10 lembardaun jeruk, buang tulangnya, kemudian potong-potong
2 buahjeruk nipis
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehgula
1/2 sendok tehlada
Bahan-bahan yang dihaluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabai merah besar
8 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit merah
1 cmkunyit
1 cmkencur
1/2 sendok tehterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dari tulangnya, lumuri dengan air jeruk nipis kemudian rebus ayam hingga matang.
2

Setelah ayam matang, goreng ayam hingga kecokelatan. Kemudian disuwir kecil-kecil sesuai selera.
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan air perasan jeruk nipis dan daun jeruk yang telah dipotong-potong.
4

Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam dan lada.
5

Setelah bumbu halus masak, masukkan ayam yang telah disuwir tadi. Beri sedikit air, aduk hinggar bumbu merata.
6

Kecilkan api, biarkan hingga airnya kering. Setelah kering, ayam suwir siap diangkat dan disajikan di meja makan. Selamat menikmati^^