بعد نقع الرغل وغسله نضعه في ماكينة الكبة دورين ثم نضيفه على البطاطا وندعكه جيدا باليد مع وضع البهارات المذكورة والملح

نضع كل المزيج مرة اخرى في ماكينة الكبة وهيك تكون العجينة جاهزة

ندهن الصينية بزيت زيتون وعالاطراف ونمد اول طبقة ولازم ماتكون سميكة

ندبل البصل عالنار بزيت القلي ونضيف عليه باقي مكونات الحشوة ثم نضعها فوق طبقة البطاطا

نضع طبقة اخرى فوق الحشوة ونمدها براحة اليد بالاستعانة بزيت الزيتون

نمسح الوجه بكمية مناسبة من زيت الزيتون للطراوة ويعطي طعم طيب

تقطع وعالفرن من تحت لتستوي ثم من فوق وصحتين وعافية