Rujak Gobet

Name: Rujak Gobet
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ketela rambat ukuran kecil (sekepal jari tangan saya hehehe...atau sesuai selera saja); 1 buah timun lalapan potong tipis-tipis; 1 sdm kacang tanah yg sudah digoreng; 3 buah cabai rawit (sesuai selera); 3-4 irisan Pisang klutuk (sesuai selera, jangan terlalu banyak, 3-4 irisan tipis saja); secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; 1 sendok teh petis merah; 1/2 sendok teh petis hitam; secukupnya Terasi; secukupnya Asam jawa; secukupnya Cuka; secukupnya Air matang; Potongan kikil/cingur (sesuai selera)

Hilda @mahira2021

Hari ini niat banget ke pasar beli perlengkapan untuk membuat rujak gobet. Terutama bahan yg utama yaitu ketela rambat. Apa ketela?! Iya ketela rambat, itu bahan utamanya lo hahaha...
Nah, berhubung kangen banget makan rujak gobet bondowoso, dan di malang ga ada yg jual, akhirnya tanya2 lah sama temen2 di bondowoso dan ibu di rumah. Setelah resep didapat langsung eksekusi....dengan modifikasi sedikit ala saya tentunya hahaha....😉

Lebih banyak

Rujak Gobet

Hilda @mahira2021

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 porsi

1 buahketela rambat ukuran kecil (sekepal jari tangan saya hehehe...atau sesuai selera saja)
1 buahtimun lalapan potong tipis-tipis
1 sdmkacang tanah yg sudah digoreng
3 buahcabai rawit (sesuai selera)
3-4 irisanPisang klutuk (sesuai selera, jangan terlalu banyak, 3-4 irisan tipis saja)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
1 sendok tehpetis merah
1/2 sendok tehpetis hitam
secukupnyaTerasi
secukupnyaAsam jawa
secukupnyaCuka
secukupnyaAir matang
Potongankikil/cingur (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Kupas ketela lalu serut menggunakan serutan ketela (jadi hasilnya tidak terlalu lembut). Kupas timun lalu iris tipis-tipis (sesuai selera)
2

Ulek halus : cabe rawit, kacang goreng, irisan pisang klutuk, garam, gula jawa, terasi lalu ulek sampai halus. Masukkan sedikit air, asam jawa, ulek hingga air merata dg bumbu rujak lalu masukkan petis merah,petis hitam,cuka.
3

Cicipi rasa bila kurang kecut bisa ditambah cuka. Setelah pas masukkan parutan ketela rambat, timun yg sudah diiris dan kikil/cingur bila ada.
4

Siap disajikan. Supaya lebih endes makannya sama kerupuk.