Staubでポテトときのこのハーブ蒸し
ホットマロンラテ @cook_40296681
ローズマリーとタイムのハーブの香り豊かなレシピ。ソーセージとベーコンの旨みをベースに夕飯のおかずにもお酒のお供にも♡
このレシピの生い立ち
元々はソーセージと余った少量白ワインの消費から生まれたレシピです。素材の味を生かした極シンプルな味付けです♪
Staubでポテトときのこのハーブ蒸し
ローズマリーとタイムのハーブの香り豊かなレシピ。ソーセージとベーコンの旨みをベースに夕飯のおかずにもお酒のお供にも♡
このレシピの生い立ち
元々はソーセージと余った少量白ワインの消費から生まれたレシピです。素材の味を生かした極シンプルな味付けです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは8等分のくし形に切って10分ほど水につけておく。Staub鍋は今回は20cmを使います。
- 2
鍋にオリーブ油とニンニクを置き中火で加熱。香りが出たら❶を入れ、約4分炒める。途中焦げないように気をつける。
-
- 3
火を止めます。★をいれて強火でさっと炒める。ローズマリーとタイムをこの後上に乗せます。
-
- 4
白ワインを振入れ蓋をし中火で熱し、蓋の持ち手が握れないくらい熱くなったら(約6分後くらい)、極弱火にし10分加熱します。
-
- 5
その後火を止めて蓋をしたままさらに10分待ちます。
-
- 6
ソーセージやベーコンの塩気によるので塩胡椒は最後に調整してください。ローズマリーとタイムは枝の部分は取り除きます。
- 7
乾燥パセリで飾って出来上がり♡
-
つくれぽ
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