نحضر ورق الفيلو ونقطعه كما في الصورة

في وعاء صغير نضع ملعقة طحين والقليل من الماء نستخدمها للف ورق الفيلو ع شكل اصابع

ثم نقوم بقلي ورق الفيلو الى ان يتغير لونه

بعدها نبدأ بتحضير الحشو... نضع القليل من الزيت بمقلاة ونضيف له حبة البصل المفرومة جيدا وحبة الثوم واللحم المفروم ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم

ثم نضيف ملعقة من معجون الطماطم، حبة فلفل رومي مفرومة، حبة طماطم مفرومة ناعما، سبع بهارات، بابريكا، حبهان، سماق، قرفة وملح ونقلب جيدا

نحضر وعاء ونضع فيه الزبادي والثوم المهروس والقليل من الملح ونخلط جيدا

نضع خليط الزبادي في طبق التقديم ونضع فيه قطع ورق الفيلو المقلي بهذه الطريقة

ثم نضيف الحشو في الوسط ونضع عليه بعض قطع المكسرات للتزيين والف عافية