Cuci bersih dada ayam lalu potong dadu.

Haluskan bawang putih, lalu dada ayam yang sudah dipotong dadi dicampur dengan bawang putih yang sudah dihaluskan ditambah lada bubuk dan perasan jeruk nipis.

Masukkan potongan ayam ke tusuk sate. Lalu diamkan di kulkas 15-20 menit.setelah didiamkan, oleskan minyak goreng, Lalu bakar diatas bakaran (saya pakai happycall) sampai matang. (Warnanya akan putih)

Untuk sambal nya, cabe + cabe merah keriting + bawang putih + bawang merah direbus.

Setelah itu ulek dan ditambah dengan garam + gula. Dan tumis sampai harum ditambah dengan minyak goreng sedikit saja.

Selesai.