تقطع الدجاج وتنظف بالخل والماء عشر الدقائق تنقع فيها

تخلط جميع المكونات مع بعض

ثم تغمس الدجاج فيها وتترك تتنقع فيها ساعتين

ثم توضع ع الجمر وتقلب كل خمس دقايق حتى لا تحترق

تقدم مع متبل الباذنجان والجرجير والسلطه الخضراء وبالعافيه