A töltelék összes hozzávalóit összegyúrjuk, pihentetjük. Egy nagy fazékban vizet teszünk forrni, amiben a káposzta leveleit leforrázzuk. Kivágjuk a káposzta torzsáját, nagy húsvillát szúrunk helyére, és beleengedjük a forrásban lévő vízbe, leszedjük a leveleket.

Amíg hűl, összekeverjük a tölteléknek valót. A hagymákat belereszeljük a darált húsba. A fűszereket is belekeverjük. A káposztafejből maradt részt összeaprítjuk és az edény aljára pakoljuk. A levelek vastag erét levékonyítjuk. A fűszerezett tölteléket teszünk a káposzta levelekbe szorosan betekerjük.

A fazék aljába rakjuk, ha maradt töltelék, gombócokat csinálunk. A csíkokra metélt káposztát, a bacont, paprikával, sóval megszórjuk, egymás mellé rakjuk a töltelékeket, és a gombócokat. Felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Lassú tűzön főzzük, fedővel letakarjuk. ToTu "tejföllel" kenyérrel kínáljuk.