Bolu Kukus Pandan
Sudah lama buanget pingin bikin yang kukus mengukus. Saya entah kenapa kalo buat bronis kukus coklat selalu gak bisa berakhir dengan sukses. Dari segi tekstur dan rasapun menurut aku kurang nendang 😢 selalu gak bisa moist kayak bronis terkenal dari Bandung itu. Jadi deh buat yang pandan aja. Bolu ini sama kayak bolu kukus lainnya yah... lembut,moist,manisnya pas.
Resep aslinya sih aku ambil dari blog Catatan Nina. Cuman karena ngepasin sama baham yang di rumah,jadi ada yg di kurangin tuh bahannya. Sorry ya mba Nina,udah ngerubah resep seenak udel 😂 yang mau resep asli silahkan mampir di blog beliau ya. Yang aku sahre disini sudah versi aku.
Yukk ahh langsung buat 😆
Bolu Kukus Pandan
Sudah lama buanget pingin bikin yang kukus mengukus. Saya entah kenapa kalo buat bronis kukus coklat selalu gak bisa berakhir dengan sukses. Dari segi tekstur dan rasapun menurut aku kurang nendang 😢 selalu gak bisa moist kayak bronis terkenal dari Bandung itu. Jadi deh buat yang pandan aja. Bolu ini sama kayak bolu kukus lainnya yah... lembut,moist,manisnya pas.
Resep aslinya sih aku ambil dari blog Catatan Nina. Cuman karena ngepasin sama baham yang di rumah,jadi ada yg di kurangin tuh bahannya. Sorry ya mba Nina,udah ngerubah resep seenak udel 😂 yang mau resep asli silahkan mampir di blog beliau ya. Yang aku sahre disini sudah versi aku.
Yukk ahh langsung buat 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kukusan,panaskan dengan api agak besar. Lalu siapkan loyangnya juga ya. Untuk resep ini saya kemarin pakai loyang 22cm,tebelnya pas,mantep (dalam artian agak terlalu tinggi 😂). Jadi puas mamamnya xixixi.... olesi loyang pakai minyak,tutup dengan kertas rori,oles minyak dikit,lalu tabur tepung.
- 2
Lelehkan bahan C,dengan catatan air baru dimasukkan setelah margarin mencair dan api sudah dimatikan. Sisihkan.
- 3
Kocok bahan A hingga kemtal berjejak. Ciri yang paling gampang,setelah adonan berubah jadi putih,ambil sedikit adonan seujunh sendok lalu tuang balik. Jika menetes agak lama berarti sudah cukup ngemixnya ya.
- 4
Camour bahan B,lalu ayak dan masukkan ke bahan A. Saya masukkam dalam 2 tahap. Aduk balik menggunakan spatula. Atau pakai mixer kecepatan rendah.
- 5
Dengan menggunakam spatula,masukkan bahan C dan aduk hingga homogen. Pastikan tidak ada endapan minyak di dasar baskom ya.
- 6
Tuang ke dalam loyang. Jika terlihat buih2 di adonan,goyang dan hentakkam loyang beberapa kali,supaya nanti pas mateng cakenya tidak berongga.
- 7
Jika air sudah mendidih dan uap sudah banyak,masukkan adonan,lalu kecilkan api. Kukus sekitr 25-30menit.
- 8
Setelah matang,balikkan ke cooling rak,kelupas kertas rotinya. Tunggi hingga dingin,oles krim lalu tabur keju. Potong2 daaannnnn...... taraaa... siap disantap 😄
- 9
Untuk mengukus cake,apinya harus kecil ya. Jangan terlalu gede,nanti cakenya bisa mekar. Tutup kukusan juga harus dialasi serbet bersih. Biar uap air gak netes ke afonan. Kalau tidak,cake bisa bantet,atau permukaan cake jadi bergelombang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar