بيريوش قطني بالمعلقه
حلو مع الشاي و الجبنه طعمه تحفه و ممكن تحشية جبنه
بيريوش قطني بالمعلقه
حلو مع الشاي و الجبنه طعمه تحفه و ممكن تحشية جبنه
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا ضروري جدا استعمال معلقة فقط في الخلط نضيف الخميرة و الزبادي و البيض و الينسون و السكر و ذره الملح و اللبن و الذبدة و البيكنج مع بعض نخلط جيدا بالمعلقة
- 2
نضيف الدقيق كله و نقلب بالمعلقة من تحت لفوق حتي يمتزج كل الدقيق و نخلط جيدا لادخال هواء في العجين
- 3
هيتكون معانا عجينه لينه بتلزق لكن قطعة واحده
- 4
تترك تخمر ساعه
- 5
نرش دقيق علي الرخامه و ننزل بالعجين و نلمه علي شكل اسطواني براحه علشان منخرجش الهوا
- 6
يقطع كور بحجم البرتقاله الصغيره
- 7
نبدأ بفرد كل كوره ليس كثيرا مثل الصورة
- 8
نضع في وسط الدائره كوبايه
- 9
نقطع 10 ورقات زي الصورة بحيث تبقي شبه الورده
- 10
نلصق كل ورقتين عكس بعض جيدا بحيث نشكل شكل ورده و زي الصورة كده
- 11
و نرصها بصينيه مدهونه زيت ثم ندهن الوجه بخليط صفار البيض و اللبن و الخل و نضع في وسط الورده السمسم و حبه البركه زي الصورة
- 12
نكون مجهزين فرن ساخن مسبقا علي 200 درجه نضع الصينيه في الوسط لمده 20 الي 25دقيقة
- 13
حتي يحمر وجه البيريوش جيدا هتبقي طريه جدا زي القطن
- 14
ملحوظة // اذا ضاعفتي المقدار خمريه نص ساعة فقط و هو هيكمل خمره و انتي بتشكلي لان احنا مش عايزين العجينه تخمر اوي بعد التشكيل او خمريها ساعه عادي و قطعيها كور في صينيه و دخليها الثلاجه و خدي منها شكلي و هي في الثلاجة علشان نوقف عملية التخمير حتي تنتهي من الكميه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات