قطايف

Name: قطايف
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 ك دقيق; 1/4 ك سميد; 1 و1/2 م ك سكر; 1 م ص خميره; 1 م ص بكنج باودر; 1/4 م ص ملح; 1 و1/4 ك ماء; 1 علبه قشطه طازجه او قيمر; 1 ك مكسرات منوعه او سمسم

Afrah92 @Afrah9213

السعودية

قطايف

تم الحفظ

المكوّنات

1 كدقيق
1/4 كسميد
1 و1/2 م ك سكر
1 م صخميره
1 م صبكنج باودر
1/4 م صملح
1 و1/4 ك ماء
1 علبه قشطه طازجه او قيمر
1 كمكسرات منوعه او سمسم

تم الحفظ

الخطوات

1

تخلط المقادير الجافه بزبديه ويسكب الماء رويداً
2

تخلط المقادير سوياً بالمضرب باليد او العجانه ويصبح متوسط القوام
3

ويعمل على الصاجه او بآله المصابيب وتحمر جهه واحده فقط
4

يغلق (تقفل) نهايته باليد وهو ساخن
5

يحشى (قشطة طازجه) او قيمر ومن ثم يوضع بما تحبون (سماق- سمسم - فستق - جوز هند -جوز هند محمص)
6

توضع الشيره ويقدم