كوكيز مالح ولا أطيب

Name: كوكيز مالح ولا أطيب
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 كاسات طحين; 1 ملعقة صغيرة ممسوحه(غير ممتلئة) خميرة فورية; 2 ملعقة صغيرة ملح; 0.5 ملعقة صغيرة محلب مطحون; 1 ملعقه كبيرة حبة البركة; 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة; 1 ملعقة كبيرة يانسون حب; 1 ملعقة كبيرة شمرة او شومر حب; 0.5 ملعقه صغيرة فلفل احمر حر; ممكن اضافة اي نوع توابل مفضل متل كمون او زعتر او كركم; التوابل تضاف حسب الرغبة; 0.5 كاسة سمنة مذوبة; 0.25 كاسة زيت زيتون; 0.25 كاسة زيت ذرة; ماء دافىء للم العجينة تقريبا 3 ارباع الكاسة

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

لذيذ جدا هش ومقرمش بعض الشيء وسهل التحضير

اقرأ المزيد...

كوكيز مالح ولا أطيب

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

لذيذ جدا هش ومقرمش بعض الشيء وسهل التحضير

تم الحفظ

المكوّنات

3 كاساتطحين
1 ملعقة صغيرة ممسوحه(غير ممتلئة) خميرة فورية
2 ملعقة صغيرةملح
0.5 ملعقة صغيرةمحلب مطحون
1 ملعقه كبيرةحبة البركة
2 ملعقة كبيرةحليب بودرة
1 ملعقة كبيرةيانسون حب
1 ملعقة كبيرةشمرة او شومر حب
0.5 ملعقه صغيرةفلفل احمر حر
ممكن اضافة اي نوع توابل مفضل متل كمون او زعتر او كركم
التوابل تضاف حسب الرغبة
0.5 كاسةسمنة مذوبة
0.25 كاسةزيت زيتون
0.25 كاسةزيت ذرة
ماء دافىء للم العجينة تقريبا 3 ارباع الكاسة

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط النواشف جميعها مع بعضها البعض ثم نضيف السمنة والزيوت ونخلطهم ليتشربهم الطحين ثم نضيف الماء الدافىء قليلا قليلا ونلم العجين على بعضه دون عجن ليبقى هش بعد الخبز
2
3

ناخذ قطعة من العجين ونضغط عليها لتكون سماكة رقيقة ولكن ليس كثيرا
4

نقطعها بقطاعة
5
6

نصف القطع في صينيه للفرن ولاتحتاح للدهن ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار فوق وتحت وعالرف الوسط حتى تتحمر قليلا على الوجهين
7

تترك حتى تبرد قليلا ثم ترفع من الصينيه
8
9
10
11

بعد ان تبرد تماما توضع في علبة محكمة الاغلاق لتبقى طازجة ومقرمشة وتقدم بجانب الشاي باي وقت
12