إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في طنجره واسعه نسلق الدجاج لمدة ساعه على نار متوسطة حتى يحصل الدجاج لدرجة كبيرة من النضج حيث تنسلخ اللحمه من العظم بسهوله.. نقوم بإخراج الدجاج في صحن ونقوم بإزالة العظم عن اللحم ونعيد الدجاج مره اخرى في الطنجره مع الاحتفاظ بماء الدجاج.
- 2
نضيف الأرز إلى قطع الدجاج وتتم زيادة كمية الماء ونترك الأرز على النار مع التحريك بين فترات متباعدة حتى لا تتكسر حبات الأرز.. نترك المزيج على نار متوسطة إلى هادئه حتى يجف الماء وتصل درجة نضج الأرز إلى الليونه.. ولكن مع مراعاة جفاف الماء.. نغطي ونترك الأرز بالدجاج يرتاح لمدة ساعه على الأقل
- 3
في طنجره أخرى نخلط مقادير الترشة جميعاً ونتركها تغلي على نار متوسطة لمده نصف ساعه
- 4
اخير نقوم بخلط وظرب الأرز بالدجاج أو ما يسمى باللهجة العمانية العرسيه.. بالمضرب الخشبي لمده عشر دقائق حتى يمتزج الأرز مع الدجاج جيداً..
- 5
نقدمها مع السمن العماني والترشه.. وبالهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات