نرص الكوسة شرايح رفيعة حتي تنضج فى اسفل الطبق

نوضع اللحم بعد التعصيج بأضافة فلفل اسود وكمون وبابريكا وملح خفيف

ثم طبقة الكوسة مرة اخري

ثم صوص البشاميل (نقلب على البارد مكوناته اللبن والدقيق ثم نوضعه ع نار هادية مع تقليب مستمر وتوابل ملح وكمون وفلفل اسود)

نحطها بالفرن وصحتين