Gyors, laktóz- és gluténmentes gombakrémleves

Name: Gyors, laktóz- és gluténmentes gombakrémleves
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g csiperkegomba (vagy amilyet szeretünk); 4-5 szál sárgarépa 🥕; 2 kis fej vöröshagyma 🧅; 1 csokor petrezselyem; 5 ek olívaolaj; 1,5 liter alaplé vagy leveskocka; 1 kk őrölt szerecsendió

SzeltnerZita @Zit_1976

Budapest

Gyors, laktóz- és gluténmentes gombakrémleves

SzeltnerZita @Zit_1976

Budapest

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 adag

500 gcsiperkegomba (vagy amilyet szeretünk)
4-5 szálsárgarépa 🥕
2 kis fej vöröshagyma 🧅
1 csokor petrezselyem
5 ek olívaolaj
1,5 liter alaplé vagy leveskocka
1 kk őrölt szerecsendió

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A zöldségeket és a gombát (ha nem konzervet használunk) megpucoljuk. A répát felkarikázzuk (nekem kevés volt, ezért a mélyhűtőben talált bébirépákat is beledibtam egészben). A hagymát felaprítjuk, a gombát felszeleteljük (de a konzerv is teljesen jó).
2

A hagymát üvegesre pirítjuk az olajon. Rádobjuk a többi zöldséget is (a petrezselymet még nem) és együtt pároljuk őket.
3

Felöntjük kb. másfél liter alaplével, vagy 3 db leveskockával ízesített vízzel vízzel és felforraljuk.
4

Fedő alatt teljesen puhára főzzük a zöldségeket. A folyamat vége előtt kb. 10 perccel beledobjuk az apróra vágott petrezselymet és a szerecsendióval ízesítjük.
5

Ha kész, lehúzzuk a hőforrásról, a mosogatóba engedett hideg vízben kissé lehűtjük.
6

Összeturmixoljuk és gyakorlatilag kész is vagyunk. Ha túl sűrű, akár még 1 liter forralt víz hozzáadásával lehet hígítani, és ennek megfelelően, igény szerint ízesíteni.