A lisztet, az olvasztott margarint, a reszelt sajtot, a tejfölt, az egész tojást, a sót, a köményt, a kanál tejben feloldott szalalkálit alaposan összegyúrjuk.
Amikor kezd összeállni, lehet felfog venni még pici lisztet.

Két órát pihentetjük a hűtőben folpackba csomagolva, majd 1 cm-re vastagra kinyújtjuk.
Perec szaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsibe pakoljuk.

Felvert tojással megkenjük, majd reszelt sajttal megszórjuk.