Májgombócleves

Name: Májgombócleves
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg sertésmájkrém; 20 dkg sárgarépa; 10 dkg karalábé; 10 dkg petrezselyem; 40 dkg krumpi; 2 evőkanál étolaj; 3 db tojás; 2 evőkanál étolaj; 1 kis fej hagyma; 2 kávéskanál majoránna; 1 kis csokor petrezselyem zöldje; 1 teáskanál só; 1/2 kávéskanál őrölt bors; 1 evőkanál ételízesítő; 1 húsleves kocka; 8-10 evőkanál zsemlemorzsa

Ágnes Bodnárné Varga @vargaagnes

Májgombócleves

Ágnes Bodnárné Varga @vargaagnes

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 fő

20 dkgsertésmájkrém
20 dkgsárgarépa
10 dkgkaralábé
10 dkgpetrezselyem
40 dkgkrumpi
2 evőkanálétolaj
3 dbtojás
2 evőkanálétolaj
1 kis fejhagyma
2 kávéskanálmajoránna
1kis csokor petrezselyem zöldje
1 teáskanálsó
1/2 kávéskanálőrölt bors
1 evőkanálételízesítő
1húsleves kocka
8-10 evőkanálzsemlemorzsa

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A zöldségeket megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. 2 evőkanál olajat egy nagy fazékba teszünk, beletesszük a zöldségeket és lassú tűzön megpároljuk.
2

Közben elkészítjük a gombócokat. A májkrémet habosra keverjük a tojással, a zsemlemorzsával, az apróra vágott petrezselyemmel, a majoránnával, 3-4 csipet sóval és 2 csipet őrölt borssal.
3

Olajon üvegesre pároljuk a hagymát. Ha kihűlt, a májkrémes masszához keverjük. Vizes kézzel kis gombócokat formálunk és egy tálcára rakjuk.
4

Közben amikor a zöldségek már egy kicsit megpárolódtak, felöntjük 2, 5 l vízzel. Beletesszük a kockára vágott krumplit, a húsleves kockát, az ételízesítőt, a megmaradt sót és borsot. Amikor felforrt a leves, még 10 percig főzzük.
5

A legvégén, amikor már a krumpli is megfőtt, beletesszük a gombócokat és még 10 percig főzzük.