Sült pulykaszárny
A pulyka egyike a legszínesebb ízvilágú húsforrásainknak. Az egyébként már-már értéktelennek tűnő pulykaszárny remek ízeket hordoz, érdemes sütve is kipróbálni (eddig csak levesbe tettem, mivel gyönyörű színt kölcsönöz a húslevesnek)
Sült pulykaszárny
A pulyka egyike a legszínesebb ízvilágú húsforrásainknak. Az egyébként már-már értéktelennek tűnő pulykaszárny remek ízeket hordoz, érdemes sütve is kipróbálni (eddig csak levesbe tettem, mivel gyönyörű színt kölcsönöz a húslevesnek)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A szárnyakat az ízületeknék szétvágom, a fokhagymát apró kockákra, a vöröshagymát vékony szeletekre, a sárgarépát vékony lapokra, a fehérrépát julienne-re vágom. A húsokat bő olajban minden oldalukon elősütöm (kb. 3-3 perc). A felesleges olajat leöntöm, a borsot, köményt, fokhagymát kicsit megpörkölöm a maradékban, majd hozzáadom a vöröshagymát és a fehérrépát. Megsózom, a hagyma fonnyadásáig forgatom.
- 2
Ezután hozzáadom az elősütött húsokat, s néhány percig kevergetem, forgatom.
- 3
Ezután felengedem annyi lobogó forró vízzel, hogy a húsokat félig ellepje. Hozzáadom a Worcestert és a kínai sót. Fedő alatt a legkisebb takaréklángon 1 és 1/2 óráig párolom.
- 4
Ezt követően hozzáadom a gombát, a szójaszószt és a sárgarépát, forró vízzel pótolom az elpárolgott vizet.
- 5
Újabb másfél órás párolás következik, ez alatt az idő alatt pont a szaftjára sül.
- 6
Friss félbarna kenyérrel tálalom.
- 7
JÓ ÉTVÁGYAT!!!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek