Pörköltek mindörökké - vegyes csirkezúza és -szív pörkölt
Nem tudok betelni ezzel az ételfajtával! Próbáltam már barackból is készíteni, de abból barackdzsem lett. A zúza és szív esetében szerencsésebb voltam!
Pörköltek mindörökké - vegyes csirkezúza és -szív pörkölt
Nem tudok betelni ezzel az ételfajtával! Próbáltam már barackból is készíteni, de abból barackdzsem lett. A zúza és szív esetében szerencsésebb voltam!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zúzát és szívet megmosom (a szívről nem szedem le a rajta lévő ezt-azt), lecsepegtetem, a fokhagymát apró kockákra, a vöröshagymát vékony szeletekre vágom. A szeletsütőbe a múltkori sült pulykaszárnyak készítésekor kimentett olajat teszem, felforrósítom. Az őrölt borsot, köményt és fokhagymát kicsit megpörkölöm.
- 2
Ezután hozzáadom a vöröshagymát, a kínai sót és a sót. A hagymát megfonnyasztom.
- 3
Jön a zúza és a szív valamint az őrölt fűszerpaprika. Alaposan átforgatom, míg a húsfélék elkezdik a levüket ereszteni.
- 4
Hozzáadom a paradicsomlevet, az Erős Pistát és a Worcestert, majd felengedem a lobogó forró vízzel, hogy épp ellepje. Alapos átkeverés.
- 5
Fedő alatt a legkisebb takaréklángon másfél órán át - néha átkeverve - párolom.
- 6
Lesütöm szaftjára, néhány percig pörkölöm, majd ismét felengedem annyi lobogó forró vízzel, hogy félig ellepje. Fedő, újabb másfél óra párolás.
- 7
Közben elkészítem a tarhonyát.
- 8
Tarhonyával tálalom.
- 9
JÓ ÉTVÁGYAT!!!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek