Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A cukrot és a vaníliás cukrot a tojásokkal verjük habosra - félidőben adagoljuk hozzá a 3 ek vizet is. Szitáljuk rá a lisztet és laza mozdulatokkal keverjük össze a tojásos masszával.
- 2
A kikevert tésztát simítsuk rá egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre, és toljuk 160°C fokra előmelegített sütőbe 10 percre! Tűpróbával ellenőrizzük, ha kész!
- 3
A sütőből kivéve a tésztát fordítsuk egy enyhén benedvesített konyharuhára, húzzuk le róla a sütőpapírt, majd csavarjuk fel szorosan a piskótát és hagyjuk így feltekerve kihűlni.
- 4
Mossuk meg az epret és kockázzuk fel apró darabokra!
- 5
Amíg a piskóta hűl, a krémhez verjük fel a tejszínhabot a habfixálóval! Külön tálban a mascarponét keverjük össze a 90 g cukorral és a vaníliás cukorral, majd dolgozzuk hozzá az előzetesen felvert tejszínhabot! Vegyünk ki a masszából kb. 200 g-ot és tegyük félre a piskótatekercs bevonására.
- 6
A megmaradt krémhez keverjük hozzá az eperdarabokat!
- 7
Amikor a pikóta kihűlt, csavarjuk ki, kenjük meg eperlekvárral! Borítsuk be az epres krémmel és csavarjuk fel szorosan tekercsnek! A félretett krémmel vonjuk be a piskótatekercs külsejét, díszítsük eperszeletekkel és tegyük a hűtőbe legalább 1 órára!
- 8
Ujjnyi vastagra szeleteljük és tálaljuk!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek