A tisztított, megmosott epret pürésítjük: összetörjük, turmixoljuk vagy botmixerrel megdolgozzuk.

A tejfölt elkeverjük a cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, majd beleforgatjuk az eperpürét

A habfixálót összekeverjük a másik vaníliás cukorral és a porcukorral, hogy ne csomósodjon. A hideg tejszínt felverjük habnak. Amikor már szinte kemény, beleöntjük a habfixálós egyveleget, ettől azonnal kemény lesz a hab. Ezt is beleforgatjuk a tejfölös-epres krémbe.

Egy tálba lerakunk egy sor babapiskótát, rámerjük a habos eper felét. Ismét lerakunk egy sor piskótát, és bevonjuk a maradék krémmel. Lefedjük, és legalább 8-10 órára hűtőbe tesszük, hogy a piskóta megpuhuljon és a krém besűrűsödjön.