نقطع البصل والثوم مكعبات صغيره نضعها في المقلاة مع القليل من الزيت تقلب جيدا نضيف الفلفل والفطر مفروم بالتوابل حتى ينضج المكونات نضيف فواكه البحر وشعرية الأرز نحرك جيدا بعدما تبرد الحشوة نضيف الجبن

نفرد العجين المورق ويشكل مربعات ومستطيلات نضع كمية من الحشو ونلف العجين نضع خطوط مائلة على الوجه تدهن بالبيض والباڤو وإلى فرن ساخن جدا على نار متوسطة حتى تتورق ثم تخفف النار وتترك حتى تتقرمش ويقدم