Brassói
Ezt az alapreceptet még Anyukámtól tanultam, ami nekem a legegyszerűbb brassói recept, azóta is ez alapján készítem.
Brassói
Ezt az alapreceptet még Anyukámtól tanultam, ami nekem a legegyszerűbb brassói recept, azóta is ez alapján készítem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst megtisztítom, kisebb darabokra vágom, majd kevés olajon először fehéredésig sütöm.
- 2
Ha elfőtte a saját levét sózom, borsozom és kb. 0.5 dl vizet öntök rá, majd fedő alatt puhára párolom. Ha időközben szükséges, a maradék vízzel folyamatosan pótoljuk.
- 3
A krumplit megtisztítom, nagyobb kockákra vágom.
- 4
Bő olajban kb. 15-20 percig sütöm.
- 5
Amikor már a krumpli kezd barnulni, de még nem roppanós én ekkor szedem ki. Szeretem, mikor belül még puha, de kívül egy kicsit keményebb.
- 6
Mikor a hús már puha, fedő nélkül zsírjára pirítom.
- 7
A fokhagymát megtisztítom, majd fokhagyma nyomóval összenyomom, a felét a krumplihoz adom.
- 8
Mikor a hús jól megpirult, akkor a krumplihoz adom, megszórom sóval, borssal, fűszerpaprikával ízlés szerint. A maradék fokhagymát hozzáadom és jól összekeverem.
- 9
Jó étvágyat hozzá 😊
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)
Az a baj, hogy a számtalan brassói recept között a döntő többségében van vöröshagyma, ami nem brassói, hanem valami pörköltféle étel.