Egy vasserpenyőben az étolajat felhevítem, és a felkockázott csirkemellet fehéredésig pirítom. Amikor a hús kifehéredik, hozzáadom a felszeletelt gombát, és együtt főzöm őket, amíg a gomba megpuhul és a levét elfövi.

A húst és a gombát kiszedem a serpenyőből és félreteszem. Ugyanebben a serpenyőben felolvasztok 1 ek sertészsírt és az időközben felkockázott vöröshagymát és paprikát megdinsztelem rajta. Rázúzom a fokhagymát, összepirítom a serpenyő tartalmát, majd mehet bele a felkockázott paradicsom.

Addig pirítom a lecsós keveréket, míg össze nem esik. Felöntöm 300 ml alaplével, és további 20 percig párolom a zöldségeket, amíg homogén nem lesz - én jobb szeretem pépesíteni, így a 20 perc letelte után botmixerrel pürésítettem. Hozzáadom a fűszerpaprikát, sót, borsot, majd miután elkeverem, belepakolom a korábban félretett csirkemell-gomba kombót, valamint a leöblített-lecsepegtetett csicseriborsót.

Felöntöm további 200 ml alaplével, és újabb 20 percig főzöm immáron együtt a hozzávalókat. Időközben kikeverem a 100 g tejfölt 25 g finomliszttel és 200 ml vízzel, és a főzés végén behabarom vele a paprikást, majd további 5 percig főzöm kis lángon.