鶏肉の味噌煮

鶏肉の味噌煮-レシピのメイン写真

鶏肉の味噌煮

oBsession @cook_40034354

鶏胸肉を味噌で煮るだけのお料理です。冷めた方がおいしいと思います。お弁当のおかず、お正月用の煮物、七味唐辛子をかけてお酒のおつまみに、色々活用できます。冷蔵庫で数日間保存ができますよ。
このレシピの生い立ち
お正月の煮物用に保存の効くものを作ってみました。

鶏胸肉を味噌で煮るだけのお料理です。冷めた方がおいしいと思います。お弁当のおかず、お正月用の煮物、七味唐辛子をかけてお酒のおつまみに、色々活用できます。冷蔵庫で数日間保存ができますよ。
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鶏胸肉を味噌で煮るだけのお料理です。冷めた方がおいしいと思います。お弁当のおかず、お正月用の煮物、七味唐辛子をかけてお酒のおつまみに、色々活用できます。冷蔵庫で数日間保存ができますよ。
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鶏胸肉を味噌で煮るだけのお料理です。冷めた方がおいしいと思います。お弁当のおかず、お正月用の煮物、七味唐辛子をかけてお酒のおつまみに、色々活用できます。冷蔵庫で数日間保存ができますよ。
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材料

2人分

鶏胸肉 200g
みそ大さじ1
砂糖小さじ1
酒大さじ3
だし汁大さじ6
しょうが少々
にんじん・きぬさや適量

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作り方

1

みそ、砂糖、酒は合わせておく。
2

鍋にだし汁を沸かし、鶏肉と1の合わせ調味料としょうがの絞り汁を入れて弱火で落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで20分ほど煮る。消火後はしばらく放置して味をなじませる。
3

冷めてから鶏肉を切り分けて器に盛る。
好みで付け合せの野菜等をあしらう。
4
2008.10.6話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

お肉の下処理も必要ありません。ただ弱火でしばらく煮るだけの簡単メニューです。お正月用に梅にんじん(ねじり梅)ときぬさやを添えました。野菜は好みのものをあしらって下さいね。※もし時間がある場合は鶏肉を酒に一晩程漬け込んでから煮るといいですよ。

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oBsession @cook_40034354

2007/12/31 06:23に公開

ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪

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このレシピのキーワード

みそ煮きぬさやにんじん酒味噌しょうが鶏胸肉

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