Langkah pertama kita marinasi terlebih dahulu saikoro nya dengan mencampur semua saus dengan air. Setelah itu langsung campurkan kedalam daging saikoro. Pijat lembut daging agar bumbu marinasi meresap lalu marinasi daging selama 30 menit.

Sembari menunggu saikoro di marinasi, lanjut kita buat bawang putih goreng. Potong 4 siung bawang putih tipis" aja, lalu panaskan minyak goreng di pan dengan api kecil saja lalu langsung masukan bawang putih di minyak yg masih hangat. Terus aduk bawang putih agar tidak gosong lalu setelah golden brown lalu angkat dan tiriskan. (Minyaknya jangan dibuang ya karena nanti dipakai buat nasi gorengnya)

Setelah 30 menit daging saikoro siap di grill. Caranya simple aja, panaskan pan dengan api kecil, lalu setelah agak hangat masukan saikoro dan grill daging hingga matang lalu angkat dan sisihkan. (Tingkat kematangan nya bisa menyesuaikan mau medium rare, medium atau well done, kalau aku well done soalnya aku gasuka makan daging merah yang mentah)

Lanjut cincang kasar bawang bombay, bawang putih dan daun bawang, lalu panaskan sisa minyak bawang tadi di pan dengan api sedang, setelah minyak panas masukan lalu tumis bawang putih terlebih dahulu lalu disusul dengan bawang bombay. Kuncinya tumis bawang bombay agak lama agar rasa manis dari bawang bombay nya keluar dan tidak bau langu. Setelah itu ceplok 2 butir telor lalu orak arik sebentar.

Setelah itu masukan nasi dan semua seasoning nya (kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, merica dan kaldu jamur) Lalu aduk merata dan jangan lupa koreksi rasa ya. Setelah itu lalu masukan margarine/butter (fungsinya agar nasi gorengnya wangi dan umami) lalu aduk merata kembali. Setelah itu masukan daun bawang dan aduk kembali sampai daun bawangnya agak sedikit layu. And your done, japanese fried rice siap dihidangkan dengan grilled saikoro dan bawang putih goreng. Itadakimasu!!!!

Notebene : Untuk dagingnya ga harus pakai saikoro yaa, bisa di ganti dengan topping lain juga kok seperti ayam, udang, cumi, sosis, smoked beef yaa ^^