Kávés szelet

Name: Kávés szelet
Yield: 6 fő részére
Cuisine: Magyar
Ingredients: A piskótához:; 4 db tojás; 20 dkg porcukor; 8 evőkanál lefőzött fekete kávé; 20 dkg liszt; 12 g sütőpor; A krémhez:; 3 dl tej; 4 evőkanál liszt; 1 db tojássárgája; 20 g vaníliáscukor; 25 dkg vaj; 20 dkg porcukor; A csoki mázhoz:; 3 evőkanál keserű kakaópor; 3 evőkanál porcukor; 3 evőkanál tej; 3 dkg vaj

Szabó Tünde @Tunde_Szabo

Ez egy nagyon finom kávés piskóta, rajta főzött krém, mely le van öntve csokimázzal. Egy régi recept, amelyet már többször is elkészítettem, aki szereti a krémes sütiket annak ajánlom ezt a nagyon finom sütemény receptet.

Olvass tovább

Kávés szelet

Szabó Tünde @Tunde_Szabo

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6 fő részére

A piskótához:
4 dbtojás
20 dkgporcukor
8 evőkanállefőzött fekete kávé
20 dkgliszt
12 gsütőpor
A krémhez:
3 dltej
4 evőkanálliszt
1 dbtojássárgája
20 gvaníliáscukor
25 dkgvaj
20 dkgporcukor
A csoki mázhoz:
3 evőkanálkeserű kakaópor
3 evőkanálporcukor
3 evőkanáltej
3 dkgvaj

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A porcukrot, tojássárgáját és a fekete kávét jól összekeverjük.
2

Egy külön tálba a lisztet a sütőporral jól össze keverjük.
3

Majd ezt a lisztes sütőporos keveréket hozzáöntjük a kávés masszához.
4

Jól össze keverjük.
5

Egy külön tálba felverjük a 4 tojásfehérjét.
6

Majd a felvert habot a bele forgatjuk a lisztes masszához.
7

Kb. 30×23 cm tepsit kibélelünk sütőpapírral és ebbe beleöntjük a piskóta tésztát.
8

Közepes lángon sütjük kb. 20 percig (szúrjunk bele egy hegyes kést, ha nem ragad rá, akkor már jó). Hagyjuk kihűlni.
9

Elkészítjük a krémet. A vajat a porcukorral habosra keverjük.
10

A lisztet, a tojássárgáját,a vaníliás cukrot és a tejet egy külön edényben össze főzzük jó sűrűre. (egyfolytában keverjük,nehogy oda égjen). Lehűtjük.
11

Majd ha kihűlt a massza, jól összekeverjük a vajas krémmel.
12

Rákenjük a kihűlt piskóta tésztára.Elkészítjük a csokimázt.
13

A kakaót, a porcukorral és a tejjel össze keverjük.
14

Majd kicsi tűzön, folyton kevergetve elolvasszuk a cukrot. Ha már elolvadt a cukor rakunk bele egy kis vajat, és összekeverjük.
15

Ha elolvadt a vaj ráöntjük azonnal a krém tetejére és elkenjük késsel, hogy mindenhova jusson a mázból. Hűtőbe rakjuk 1-2 órára, majd forró vízbe mártott késsel szeleteljük.