Lupis ketan gula merah

Name: Lupis ketan gula merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lupis; 1 kg ketan putih; secukupnya Daun pisang; Tusuk gigi secukupnya; Bahan pembalur; Kelapa parut putih secukupnya(saya 1/2butir kelapa agak besar); Garam 1sdt atau sesuai selera; Bahan kuah; 500 gr gula merah; 200 ml air(jika kurang bisa ditambah, sesuai selera aja); 3 lembar daun pandan, simpulkan; 1 ruas jahe(tambahan dari saya)

Mommie RanggaDimazKienan @cook_5442502

Palembang

Dah lama nggak posting resep di cookpad gegara sibuk nerima orderan.Kangen jajanan pasar satu ini tapi jarang ada yg jual. Bikin aja deh biar dpt banyak

Lebih banyak

Lupis ketan gula merah

Mommie RanggaDimazKienan @cook_5442502

Palembang

Dah lama nggak posting resep di cookpad gegara sibuk nerima orderan.Kangen jajanan pasar satu ini tapi jarang ada yg jual. Bikin aja deh biar dpt banyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lupis
1 kgketan putih
secukupnyaDaun pisang
Tusukgigi secukupnya
Bahan pembalur
Kelapa parut putih secukupnya(saya 1/2butir kelapa agak besar)
Garam 1sdt atau sesuai selera
Bahan kuah
500 grgula merah
200 mlair(jika kurang bisa ditambah, sesuai selera aja)
3 lembardaun pandan, simpulkan
1 ruasjahe(tambahan dari saya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ketan lalu tiriskan
2

Bentuk daun pisang jadi segitiga(bikin 2 lapis biar nggak robek), masukkan ketan lalu padatkan.Tutup dgn tusuk gigi lalu rebus selama 1jaman(saya 45 menit, tergantung ketannya dan pastikan lupis terendam semua). Sesekali balik lupis biar yg bawah tidak kelembekan. Setelah matang, angkat dan tiriskan
3

Sisir gula merah lalu masak dgn air, masukkan jahe geprek dan daun pandan masak hingga gula larut dan mendidih lalu saring.
4

Kukus kelapa parut yg telah diberi garam kira kira 10menitan
5

Balurkan kelapa ke lupis lalu siram dgn kuah gula merah. Lupis siap disantap
6

Happy baking moms...