Sajttorta

Name: Sajttorta
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: Az aljhoz:; 250 g darált keksz; 80 g sótlan olvasztott vaj; A krémhez:; 1 kg mascarpone; 240 g tejföl; 200 g cukor; 5 g vanília kivonat; 5 db tojás; 8 g kukoricakeményítő; 1 csipet só; 1 db citrom reszelt héja

Tímea @cook_6634414

Budapest

Lágy és különleges desszert.

Olvass tovább

Sajttorta

Tímea @cook_6634414

Budapest

Lágy és különleges desszert.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1:10+hűtési idő

12 szelet

Az aljhoz:
250 gdarált keksz
80 g sótlan olvasztott vaj
A krémhez:
1 kgmascarpone
240 g tejföl
200 g cukor
5 g vanília kivonat
5 db tojás
8 g kukoricakeményítő
1 csipet só
1 dbcitrom reszelt héja

Mentve

Elkészítés

1:10+hűtési idő

1

Készítsük el a kérget. Melegítsük elő a sütőt (180°C) és a tortaformát (26 cm) béleljük ki sütőpapírral. A darált kekszet és az olvasztott vajat jól összekeverjük, majd a formába borítjuk és kanállal egyenletesre döngöljük. Süssük 15 percet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
2

Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150°C –ra.
3

Készítsük el a krémet. Egy nagy tálba tegyük a mascarponét és keverjük simára kézi mixerrel. Ezt követően adjuk hozzá a cukrot, kukoricakeményítőt illetve a sót,majd ezekkel is jól keverjük össze.
4

Adjuk hozzá a tojásokat egyesével, majd a vanília kivonatot, citromhéjat, tejfölt. Ezekkel is jól keverjük el.
5

A krémet borítsuk a kihűlt kéregre.
6

Süssük 45-55 percig, majd kapcsoljuk ki s sütőt (mikor már aranybarna a teteje) és hagyjuk még bent egy órán át.
7

Vegyük ki a sütőből (a torta közepe ilyenkor még folyékony állapotú lehet), hagyjuk teljesen kihűlni, aztán tegyük hűtőbe egy éjszakára.
8

Díszíthetjük gyümölccsel, porcukorral tálalás előtt. Jó étvágyat hozzá!