نخبر الكيك باللونين الابيض والبني

بعد ان يبرد الكيك نقسمه قسمين نضع الكيك الابيض في صحن التقديم ثم نضع الحشوه البيضه

نضع الكيك البني وبعدها نضع الحشوه البنيه وفوقها الكيك الابيض الطبقه الاخيره

لتغليف الكيكه نعمل القناش بخلط الشكولاه والكريمه السايله في حمام مائي او تذوبه بالمايكرويف بعد مايذوب تماما نضيف نصف اصبع زبده ونخلط حتى تتجانس المكونات يوضع في الثلاجه ليله كامله حتى يتماسك اليوم الثاني نخرجها من الثلاجه ونخفقه بالخلاط لين يصبح خليط كريمه ثقيل

نغلف الكيكه بالجناش ونغطي وجهها بالتوفي

لعمل التوفي او الكراميل نذوب السكر على النار مع القليل من الماء الى ان يصبح لونه ذهبي نضيف الزبده بعد ان تذوب نصيف كريمه الخفق ونستمر في الخفق اليدوي الى ان تتجانس المكونات