في زبدية نضع الطماطم والبصل المفرومه والنعناع والبقدونس مع الارز المنقوع مسبقا وملح وفلفل اسود والكمون ودبس الرمان مقدار ثلاث ملاعق طعام وملعقهة طعام صلصة طماطم

تقلب جيدا وتفرد اوراق ورق العنب بعد غسلها عروق الورقه تكون فوق مكان الحشوةخ

نلف اوراق العنب وترص فوق قطع البطاطس الموجودة بقاع القدر ونضع فوقها ثقاله او صحن للضغط

بعد الرص نقوم بعمل المرق : كاسة الا ربع زيت زيتون وعصير الليمونتين وملعقه دبس رمان وقليل من الملح وكاستين ماء وتسكب فوق الورق المرصوص وتترك تطبخ على النار من ساعتين ونصف الى ثلاث ساعات.. ممكن يحتاج الى ماء من وقت لاخر

تترك جانبا بعد الاستواء حتى يبرد يقلب ويقدم 🌹