Gulai cubadak (nangka)

Name: Gulai cubadak (nangka)
Yield: 6-8 porsina
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya nangka kurleb 1 kantong kresek kecil; 1 buah kelapa (tambah kara 1 kotak); bumbu halus:; 7 siung bawang merah; cabe merah kriting 130gram (saya tambah 2 sdm cabe giling halus; 1 ruas ibu jari laos; 1 ruas ibu jari jahe; 3 bh kemiri; daun2an; 5 lbr daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; 2 bks kecil bumbu kari/ pemasak

Yuanita Aznil @yuanitaz

Depok, West Java, Indonesia

Nemu nangka alias cubadak d toko sayuran...langsung niat bikin buat sarapan pagi ini..

Lebih banyak

Gulai cubadak (nangka)

Yuanita Aznil @yuanitaz

Depok, West Java, Indonesia

Nemu nangka alias cubadak d toko sayuran...langsung niat bikin buat sarapan pagi ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6-8 porsina

secukupnyanangka kurleb 1 kantong kresek kecil
1 buahkelapa (tambah kara 1 kotak)
bumbu halus:
7 siungbawang merah
cabe merah kriting 130gram (saya tambah 2 sdm cabe giling halus
1 ruas ibu jarilaos
1 ruas ibu jarijahe
3 bhkemiri
daun2an
5 lbrdaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh
2 bks kecilbumbu kari/ pemasak

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Tumis bumbu halus dan daun2an samape harum..masukkan iga yg sdh dipotong2. Setelah daging sedikit berubah warna masukkan santan.
2

Didihkan santan sambil diaduk terus...masak hingga daging iga hmpr empuk.
3

Masukkan cubadak yg sdh dpotong n dicuci.
4

Stlh hampir masak..masukkan bumbu kari or pemasak ini. Saya pake 2 bks kecil
5

Cek rasa garam n pedasnya.
6

Hidangkan dgn nasi panas atau ketupat/lontong
7

Lengkapi dgn kerupuk.