رز برياني سهل جدا

Name: رز برياني سهل جدا
Cuisine: عمانية
Ingredients: 1 كوب رز بسمتي; 1 ملعقة اكل زيت طبخ او زيت زيتون; 2 هيل; 1 ورقة الغار; 3 قرنفل; 1 قرفة; 9 حبات كمون; 1/2 كوب روب; 1/2 كوب بصل مقطع حسب الرغبة; 1 ملعقة كوب ملح حسب الرغبة; 1 1/4 كوب ماء او مرقة خضار; 1/2 ملعقة شاي معجون ثوم; 1/2 ملعقة شاي معجون زنجبيل; 1/2 ملعقة شاي كركم; 1/2 ملعقة شاي فلفل احمر حلو; 1 ملعقة اكل كاجو مكسر; 1/2 ملعقة شاي جرام ماسالا; 1/4 ملعقة شاي زعفران; 2 ملعقة اكل ماء; 2 ملعقة اكل كزبرة مفروم ناعم

Sultana Mimi @cook_5032113

مسقط

هذه الوصفة سهلة و سريعة و لذيذة

اقرأ المزيد...

رز برياني سهل جدا

Sultana Mimi @cook_5032113

مسقط

هذه الوصفة سهلة و سريعة و لذيذة

تم الحفظ

المكوّنات

1 كوبرز بسمتي
1 ملعقةاكل زيت طبخ او زيت زيتون
2هيل
1ورقة الغار
3 قرنفل
1 قرفة
9 حبات كمون
1/2 كوبروب
1/2 كوببصل مقطع حسب الرغبة
1 ملعقة كوبملح حسب الرغبة
1 1/4 كوبماء او مرقة خضار
1/2 ملعقة شايمعجون ثوم
1/2 ملعقة شايمعجون زنجبيل
1/2 ملعقة شايكركم
1/2 ملعقة شايفلفل احمر حلو
1 ملعقةاكل كاجو مكسر
1/2 ملعقة شايجرام ماسالا
1/4 ملعقة شايزعفران
2 ملعقة اكل ماء
2 ملعقة اكل كزبرة مفروم ناعم

تم الحفظ

الخطوات

1

يغسل الرز و ينقع في الماء لمدة نصف ساعة
2

نضع القدر ع النار عالية و نضيف الزيت ليحمى
3

نضيف الهيل و القرنفل و القرفة والغار و الكمون نقلبها ع نار لمدة دقيقتين
4

نضيف البصل و نحرك لمدة ٣ دقايق
5

نضيف الكركم و معجون الثوم و الزنجبيل و الفلفل و جرام ماسلا و نحرك لمدة ٣ دقايق
6

نضيف الروب و نحرك لمدة ٤ دقايق
7

نضيف الرز و نحرك لمدة دقيقتين
8

نضيف المرقة او الماء حسب الرغبة و نغطي القدر و يترك لينضج الرز لمدة ٥-٧ دقايق
9

في كوب صغير نضع الزعفران و ملعقتين ماء حار و نمزجه جيدا ليظهر لونه و ثم نفتح الغطاء و نرشه ع الرز و نرجع نغلقه لمدة دقيقتين نطفي النار و نقلب القدر في صحن التقديم و نرش الكزبرة المفرومة و بالعافية