الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
اشتهر لبنان بوصفاته التراثية و اليوم وصفتنا هي و صفة اجدادنا و ما زلنا لليوم نحبها فهيا نبدأ سويا وصفتنا
الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
اشتهر لبنان بوصفاته التراثية و اليوم وصفتنا هي و صفة اجدادنا و ما زلنا لليوم نحبها فهيا نبدأ سويا وصفتنا
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينقع البرغل مدة عشر دقائق و يصفى في وعاء كبير
- 2
يفرم البصل و الحبق مع بعضهم جيدا
- 3
يضاف خليط البصل و الحبق الى البرغل بعد تصفيته جيدا و يدعك الى 10 دقائق
- 4
يضاف لحم الكبة الى مزيج البرغل و نقوم بعجنه حتى يتماسك الخليط جيدا
- 5
و بالنسبة للحشوة يقلى اللحم حتى ينضج و نطفأ النار عليه ثم نقوم بزيادة الدهن و البصل و المطيبات التي ذكرت و الملح و المكسرات المقلية الى ان يتسامك المزبج
- 6
نأتي الى عجينة الكبة و نبدأ بعمل شكل اقراص دائرية للكبة
- 7
بعد ذلك نضع كيس النيلون ة فوقه اقراص الكبه و نغطي الاقراص بكيس نيلون ايضا و نبدأ بالكبس بصحن دائري مصطح
- 8
نضع عجينة الكبة و فوقها خليط اللحم و نقوم بتسكيريها بالعجبنة ايضا
- 9
الطراطور او الصوص نفىرم الطماطم الى قطع صغيرة و نقوم بفرم النعنع و عصر الليمون الحامض
- 10
نضع الطحين و الليمون الحامض و الماء و الملح مع بعضهم حتى يتماسك المزيج
- 11
نضيف الطماطم و النعنع و نخلط جيدا
- 12
تشوى الكبة و يقدم الطراطور بجانبها.اتمنى ان تنال اعجابكم و انا انتظر تعليقاتكم
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات