يخلط الدقيق والملح والبكنج باودر معاً ثم يضاف الزيت وتفرك

نضيف الماء بالتدريج لنحصل على عجينه متماسكه ونتركها مغطاه لمدة نصف ساعه لترتاح

تقطع. العجينه إلى أقراص وتفرد بفرادة العجين ويجب أن نسخن مقلاه غير لاصقه

أفردي العجينه بشكل عشوائي او استخدمي صحن دائري واقطعيها بسكين لتحصلي على شكل دائري

توضع في المقلاه حتى ينضج الجانب الأول ونقلبها عالجانب الأخر حتى يتحمر

ترفع على قطعة قماش نظيفه ويجب أن تبقى مغطاه..