Saus madu (ikan kakap / ayam / brokoli / kembang kol)

Name: Saus madu (ikan kakap / ayam / brokoli / kembang kol)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu marinate:; 250 gram kakap filet potong dadu; 1/4 cup susu cair uht; 1 tbsp saus inggris; Dusting:; 100 gram tepung terigu; 50 gram tepung maizena; 1 tsp bubuk bawang putih; secukupnya garam; Bahan saus:; 3 tbsp saus tomat; 2 tbsp madu; 1 tsp minyak wijen; 1 tbsp gula palm (brown sugar); 1/4 cup air; sedikit biji wijen untuk garnish

By Frin @byfrin

Indonesia

Walau saus ini sangat sederhana namun terkadang membuat ketagihan. Kali ini saya memakai ikan kakap, bisa juga diganti dengan ayam ataupun brokoli/kembang kol yang juga digoreng tepung terlebih dahulu untuk sahabat vegan, tetapi tidak perlu dimarinate ya.

Lebih banyak

Saus madu (ikan kakap / ayam / brokoli / kembang kol)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Bumbu marinate:
250 gramkakap filet potong dadu
1/4 cupsusu cair uht
1 tbspsaus inggris
Dusting:
100 gramtepung terigu
50 gramtepung maizena
1 tspbubuk bawang putih
secukupnya garam
Bahan saus:
3 tbspsaus tomat
2 tbspmadu
1 tspminyak wijen
1 tbspgula palm (brown sugar)
1/4 cupair
sedikitbiji wijen untuk garnish

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan dan potong menjadi dadu. Marinasi ikan dengan bumbu marinate kurang lebih 15 menit dan simpan didalam kulkas.
2

Campurkan bahan dusting dan ambil ikan, masukan kedalam tepung dan sisihkan. Diamkan beberapa saat hingga tepung terlihat mengering.
3

Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan sampai matang dan golden brown. Sisihkan
4

Campurkan semua bahan saus didalam mangkuk, aduk hingga larut. Panaskan dalam wajan hingga mengental. Tidak perlu maizena karena kandungan manis dalam madu dan gula menjadi caramelize dan mengental dengan sendirinya.
5

Matikan api dan masukan ikan goreng tepung. Campur hingga merata.
6

Sajikan dengan taburan biji wijen yang sudah disangrai.