إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نذوب 3ملاعق من الملح الصخري في لترين من الماء ويستعمل في جميع الخضر
- 2
نأخد الجزر والبنجرنبشرهما في المبشرة الغليظة
الملفوف يقطع قطع صغيرة
الݣرووم يقطع أصابع رقيقة
البروكلي يغسل جيدا ويوضع في ماء مغلي لدقيقة ويصفى ويغسل بماء بارد ويصفى
- 3
نعبأ البروكلي في القارورة نرسه جيدا حتى لا تتبقى الفراغات داخل القارورة ونضع شريحة من الحامض ونترك مقدار نصف إصبع في الأعلى ثم نصب الماء المملح حتى نغمر البروكلي ثم نضع طبقة عازلة من زيت الزيتون ثم نضع بلاستيك غذائي وتغلق جيدا
- 4
نخلط كمية من الجزر والبنجر ونعبئه في القارورة وحتى الݣروم ونكرر نفس طريقة البروكلي
- 5
بالنسبة للملفوف نخلطه مع الجزر المبشور نضيف ملعقة صغيرة ملح صخري ندعكه جيدا ونرسه في القارورة جيدا حتى يطلق عصارته ثم الحامض ونكمل الباقي بالماء المملح وطبقة الزيت
- 6
نغلق القارورات جيدا ونتركهما في مكان معتدل الحرارة حتى تتخمر كل الخضر تحتمل الإختمار فقط الݣروم يفضل إستهلاكه بعد أسبوع يصبح جاهز
ممكن تنسيم الخضر بأوراق الرند وحبوب القزبرة والثوم
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات