تمن وتبسي صحية وزلطة (طبخ عراقي اصيل)
غدوية عراقية موصليّة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تشلف قطع الطماطم والباذنجان حلقات وقبلها نقشر الباذنجان نصف تقشيرة كانما للقلي ونضعهم في إناء اسفله زيت نباتي ونلوثهم به
- 2
ثم نملح ونضع التوابل ونضع المعجون ونصف الليمونة ودبس الرمان حسب الرغبة ونصف الليمونة في كاسة صغيرة نخلطهم مع بعض ونلوثهم بها بحيث يكونون كالصلصة ونضعهم بالقلاية الهوائية ) لمدة ٤٠ دقيقة ونقلبهم كل شوية
- 3
ثم نرفعهم من القلاية بحيث يتكسبون وياخذون طعم التتبيلة ونخليلهم ماء وماجي مع رشة ملح ونهديهم على النار الى ان يستوون ونطفيهم
- 4
الرز يقلى الزيت الى ان يدخن نقلي الرز المنقوع فيه ونغمره بالماء الكافي ونفحصه بتوقيف الملعقة اذا وقفت يعني كمية الماء لاتحتاج لا زيادة ولا نقصان ونضيف الظرف الماجي الواحد والملح ونخليهوعالنار القوية
- 5
ثم نتركه يطبخ مع نفسه ونعمل الزلاطة عبارة عن كرفس وخيار وطماطم تقطع ناعم ويوضع لها التتبيلة ملح مع دبس رمان فقط
- 6
ثم نرجع للرز ننصيه ونقلبه ونضع له علاقة نايلون نظيفة ونغلق بها بخاره عليه كي ينضج لبينما تعزلين المطبخ عزيزتي وترجعين تراقبيه الى ان ينضج وكل شوية. تقلبيه والف صحة وعافية وطفين النار والف عافية مرة ثانية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)