Siapkan bahan-bahannya. Blender ubi ungu bersama gula dan santan sampai halus.

Tuang adonan ubi ungu cair ke dalam wadah. Masukkan tepung tapioka, maizena, garam dan vanili. Aduk rata hingga tidak ada bahan yang bergerindil. Siapkan loyang yang diolesi minyak dan dilapisi plastik dan dioles minyak lagi.

Tuang ke dalam loyang sambil disaring. Kukus adonan selama 40 menit atau sampai matang. Lapisi tutup dengan lap bersih.

Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong2. Sajikan dengan kelapa parut.