Pierna de cordero lechal
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentamos horno, 200°C. Colocamos las paletillas en la fuente de horno y ponemos la sal.
Añadimos los ajos enteros pelados, la
Cebolla cortada en gajos, las hojas de laurel, el vino y el agua. Metemos en el horno 180°C 50 min.
- 2
Pasado ese tiempo subimos a 200°C y les damos la vuelta, dejamos 30 min. más. Fijarse de vez en cuando que no le falta líquido, de ser así habría que añadirle más y vino y agua (en la misma proporción)
- 3
Ponemos las piernas en una fuente y el caldo sobrante de la bandeja de horno junto con la cebolla y los ajos lo trituramos y se lo añadimos a la carne. Para chuparse los dedos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Entre Fogones Caseros le encantará ver cómo quedó.
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Cuando tengo tiempo para cocinar, me gusta preparar platos que luego pueda tener en la nevera e ir usando durante la semana, ya que por el trabajo el tiempo escasea en muchas ocasiones. Y así tengo tiempo librepara otras cosas 😘
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