(للعجينه) هنخلط كل مكونات العجينة بالمعلقة و نضيف الدقيق بالتدريج علي حسب ما تحتاج لحد ما تتكون عجينه طريه متماسكة، و تعجن باليد بعدها لمده لا تقل عن ربع ساعة او بالعجان ان وجد. و تترك نصف ساعة في مكان دافئ لتختمر

(للحشوه) هنعصج اللحمة او الفراخ بالطريقة المعتادة

هنقسم العجينة نصفين و نفردها ف صينيه كبيره او صاج كبير بسمك متوسط و نضع العصاج و نفرده و عليه شرائح الجبن الشيدر و بعدين طبقة العجين الاخري المفروده جيدا و تقفل من الجوانب مثل الفطائر.

نضع صلصة البيتزا علي الوجه و عليها الطماطم و الفلفل الرومي و الزيتون و الذره، و نغطيها بالجبن الموتزاريلا.

تدخل الفرن لحد ما تستوي كويس و نولع الشوايه علشان نحمر الوجه

تقدم ساخنه، بالف هنا.