Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A háztartási kekszet olvasztott vajjal elkeverjük. 24 cm- es tortaforma alján simára egyengetjük, majd 20 percre hűtőbe tesszük, hogy összeálljon.
- 2
Kis láng fölött a tojássárgáját a cukorral 80 fokig melegítjük, majd habosra keverjük. Hozzákeverjük a rumot és a vaníliás cukrot. A mascarponét kicsit kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a tojásos krémet.
- 3
A zselatint és a vizet összekeverjük, pár percig állni hagyjuk, majd mikróba tesszük fél percre. Egy evőkanál krémmel hőkiegyenlítédt végzünk a zselatinos oldattal. Majd hozzákeverjük a mascarponés krémhez és jó alaposan elkeverjük.
- 4
A habtejszínt felverjük és óvatosan hozzákeverjük a krémhez. Ebben az állapotban a krémet már használhatjuk is a torta összeállításához. (Nekem nagyon csomós lett a krém, ami a második képen látható is. Így robotgéppel még vertem rajta és szépen kisimult, mely a harmadik képen látható.)
- 5
A kávét lefőzzük és hagyjuk hűlni.
- 6
A kekszes alapra rákenünk egy adag krémet, majd a kávéban megforgatott babapiskótákat helyezzük rá és megszórjuk kakaóporral. Erre újabb réteg krém, áztatott piskóta és kakaópor következik. Majd tegyük be a hűtőbe állni, míg elkészítjük a tetejére a csokimázat.
- 7
A csokoládét összetörjük. Majd gáz felett felmelegítjük és tetszés szerint hozzáöntünk tejet. Majd csomómentesre keverjük.
- 8
Ha kihűlt a csokoládé, akkor kivesszük a tortaformát a hűtőből, majd a tetejét bevonjuk a mázzal. Majd kakaóval beszórjuk a tetejét.
- 9
Aztán tegyük vissza a tortát a hűtőbe állni. Majd másnap vegyük ki és szedjük le a formát az oldaláról és lehet is fogyasztani a tortát.
- 10
Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek