الطريقة:

سلق البطاطس: ضعي البطاطس المقطعة في قدر كبير مع كمية كافية من الماء البارد. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء. اتركي البطاطس على نار متوسطة حتى تغلي، ثم اخفضي النار واتركيها تغلي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية عند ثقبها بشوكة.
تصفية البطاطس: صفي البطاطس من الماء، واتركيها تبرد قليلاً.
هرس البطاطس: استخدمي هراسة البطاطس أو شوكة لهرس البطاطس جيداً.

إضافة الزبدة والحليب: أضيفي الزبدة المُذابة والحليب المُسخن إلى البطاطس المهروسة، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
إضافة البقدونس والثوم: أضيفي البقدونس والثوم المفرومين إلى البطاطس المهروسة، وقلبي جيداً.
التوابل: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، ورشة قرفة (اختياري) إلى البطاطس المهروسة، وقلبي جيداً.
التقديم: قدمي البطاطس المهروسة ساخنة، مع لحم مشوي أو دجاج مشوي، أو كطبق جانبي مع وجبة غداء أو عشاء.