Tisztítsuk meg a patisszont és az édesburgonyát! Mérjük ki a recepthez szükséges mennyiséget, daraboljuk fel és tegyük aprítóba a fokhagymával, miso pasztával és a chia-tojással együtt, és mixeljük pépesre!

Adjuk hozzá a mixhez a kókuszlisztet és az útifűmaghéjat és keverjük masszává a robotgéppel. Vegyük ki, gyúrjuk tésztává és hagyjuk 10 percet pihenni (míg elmosogatunk, és amíg a liszt megszívja magát nedvességgel).

Formázzunk kb. 5-6 g-os gombócokat (gnocchi-t) a tésztából és tegyük az aszaló tálcájára. Kb. 2 tálcára elegendő mennyiség. Tegyük az aszalóba kb. 1 órára és 60 °C fokra.

Amíg a gnocchi szárad, készítsük el a paradicsom-szószt: tegyük az összes hozzávalót egy turmixba és mixeljük össze.

Amikor a gnocchi is elkészült, fogyasztás előtt max. 5 perccel keverjük össze a paradicsom szósszal - ha nem fogyasztjuk el egyszerre a gnocchit, nem javaslom, hogy eláztassuk a teljes gnocchi mennyiséget! Jó étvágyat!